Apakah aku seorang supertaster?
Mungkin, tetapi tes supertaster yang hanya menghitung bintik di lidahmu tidak bisa memastikannya. Di laboratorium, supertaster atau pengecap super adalah orang yang merasakan zat pahit bernama PROP sangat pahit. Dalam studi tahun 2013 di Wisconsin terhadap 2.371 orang dewasa, sekitar sepertiganya menilai zat itu sekuat itu menurut batas yang dipakai studi, dan lidah mereka tidak lebih padat bintik pengecapnya daripada lidah orang lain. Bintik dan rasa pahit adalah dua bacaan yang berbeda, dan tes ini mengambil keduanya.
Pertama, kamu mewarnai ujung lidah dengan pewarna makanan biru lalu menempelkan kertas berlubang pelubang kertas, lingkaran 6 mm yang sama dengan yang dipakai para peneliti. Bintik-bintik kecil yang disebut papila fungiformis tetap merah muda sementara bagian lain menjadi biru; kamu menghitungnya di cermin atau di foto yang diperbesar dan mengetuk satu titik untuk setiap bintik. Hitunganmu diubah menjadi kepadatan per sentimeter persegi dan ditempatkan di antara 2.371 orang dewasa tadi. Lalu kamu menilai enam makanan sehari-hari, dari kopi hitam sampai satu gula batu, sebagai ringan, kuat, atau terlalu kuat, dan hasilnya menyandingkan kedua bacaan itu.
Ini bukan tes medis dan bukan tes pengecap setara laboratorium: hanya strip uji PROP atau tes gen TAS2R38 yang bisa menyatakan siapa supertaster menurut para peneliti, dan halaman ini tidak memakai keduanya. Menghitung di cermin lebih sulit daripada penghitung terlatih yang bekerja dari foto, pelubang kertas hanya membuat lubang sekitar 6 mm, dan enam pertanyaan makanan itu buatan kami sendiri, tanpa norma populasi. Perubahan indra pengecap bisa punya penyebab medis; jika rasa di lidahmu berubah, bicarakan dengan dokter.
Apa yang diukur tes ini
Dua bacaan: seberapa rapat bintik pengecap di ujung lidahmu, dan seberapa kuat enam makanan sehari-hari terasa bagimu.
Tugasnya
- Metode pewarna biru dari Beaver Dam Offspring Study (Fischer dkk., 2013): warnai ujung lidah dengan biru dan hitung papila fungiformis merah muda di dalam lingkaran 6 mm, sedikit di samping garis tengah
- Hitung dengan mengetuk satu titik untuk setiap bintik yang kamu lihat; geser untuk menyalakan beberapa sekaligus, dan sesuaikan dengan Kurangi dan Tambah
- Nilai enam makanan sebagai ringan, kuat, atau terlalu kuat, atau katakan bahwa kamu belum pernah memakannya: kopi hitam, cokelat sangat pekat, grapefruit, brokoli atau kale mentah, cabai segar, dan satu gula batu
- Tidak punya pewarna? Jawab pertanyaan makanannya saja, untuk tebakan yang lebih kasar
Hasilmu
- Jumlah bintikmu, kepadatanmu per cm², dan persentase dari 2.371 orang dewasa yang lidahnya kurang padat dibanding lidahmu
- Posisimu di kurva studi, dengan orang dewasa pada umumnya (sekitar 29 bintik di dalam lingkaran) serta sepersepuluh teratas dan terbawah ditandai
- Rata-rata enam makananmu pada skala 0–100; tidak ada norma untuk pertanyaan ini, jadi tidak diperingkat
- Apa kata kedua bacaanmu jika digabung, bagaimana orang terbagi menurut strip pahit PROP dan menurut gen TAS2R38, serta titik pembanding menurut usia dan jenis kelamin
- Kartu yang bisa dibagikan dan tautan untuk menantang teman menghitung bintik mereka
Sebelum mulai
- Empat barang: pewarna makanan biru, kapas bertangkai, kertas dengan satu lubang pelubang kertas, dan cermin atau kamera ponselmu
- Cahaya terang membantu; foto dekat yang bisa diperbesar lebih mudah daripada cermin
- Jangan pakai pewarna jika pewarna makanan pernah menimbulkan reaksi padamu; pewarnanya menodai pakaian dan bibir untuk sementara
- Sekitar dua menit setelah pewarna siap
Tanya jawab seputar tes supertaster
Apakah tes ini gratis? Perlu daftar untuk melihat hasilnya?
Ya, gratis dan tidak perlu daftar: tanpa akun, tanpa email, tanpa bayar. Hasilmu langsung muncul di halaman ini begitu selesai, dan bisa langsung dibagikan atau dimainkan lagi.
Bagaimana cara tahu apakah aku supertaster?
Cara yang bisa diandalkan adalah strip uji pahit PROP yang dinilai pada sebuah skala, atau tes gen TAS2R38; menghitung bintik di lidahmu hanyalah panduan kasar. Dalam studi Fischer dkk. tahun 2013 terhadap 2.371 orang dewasa dan studi Garneau dkk. tahun 2014 terhadap 394 pengunjung museum, kepadatan bintik tidak memprediksi seberapa pahit PROP terasa. Tes supertaster ini memberimu jumlah bintik sekaligus bacaan makanan, dan memberi tahu mana yang lebih lemah.
Berapa jumlah bintik pengecap yang normal di ujung lidah?
Dalam studi Fischer dkk. tahun 2013 terhadap 2.371 orang dewasa, orang dewasa pada umumnya punya sekitar 29 papila fungiformis di dalam lingkaran 6 mm di ujung lidah, atau sekitar 103 per sentimeter persegi. Kira-kira satu dari sepuluh orang dewasa punya 17 atau kurang, dan satu dari sepuluh lebih dari 41. Rata-rata perempuan punya sedikit lebih banyak daripada laki-laki, dan orang dewasa muda lebih banyak daripada yang lebih tua.
Apakah punya lebih dari 30 bintik berarti kamu supertaster?
Tidak. Aturan rumahan populer bahwa lebih dari 30 bintik dalam lubang kertas berarti supertaster, seperti yang diterbitkan Science Buddies dan Scientific American pada 2012, tidak mengutip studi apa pun. Dalam sampel Fischer dkk. yang berisi 2.371 orang dewasa, sekitar separuh dari semua orang dewasa punya bintik sebanyak itu.
Seberapa akurat menghitung bintik lidah di rumah?
Kurang akurat dibanding di laboratorium. Para peneliti memotret lidah yang sudah diwarnai, lalu penghitung terlatih bekerja dari foto itu; di rumah kamu menghitung di cermin atau di fotomu sendiri, dan itu lebih sulit. Pelubang kertas membuat lubang kira-kira 6 mm, jadi lubang yang lebih besar atau lebih kecil akan menggeser hitungannya. Foto dekat yang diperbesar dengan cahaya terang membawamu lebih dekat ke metode studi.
Berapa persen orang yang supertaster?
Tergantung di mana para peneliti menarik garis batasnya. Dengan batas Fischer dkk. tahun 2013 untuk strip pahit PROP, dari 2.371 orang dewasa 32,0% adalah supertaster, 35,6% pengecap sedang, dan 32,4% bukan pengecap. Pembagian 25 / 50 / 25 yang sering dikutip biasanya dikaitkan dengan laboratorium Linda Bartoshuk, tetapi tidak muncul di abstrak makalah tahun 1994, jadi anggap saja sebagai patokan kasar.
Menjadi supertaster itu baik atau buruk?
Tidak keduanya. Orang yang merasakan PROP sangat pahit cenderung juga merasakan kubis Brussel, kale, dan asparagus lebih pahit (Dinehart dkk., 2006). Namun di antara hingga 438.870 orang dewasa UK Biobank yang diteliti Ong dkk. (2018), mereka yang gennya membuat kafein terasa lebih pahit justru minum kopi sedikit lebih banyak, bukan lebih sedikit.
Apakah tes supertaster ini tes medis?
Bukan. Tes supertaster ini adalah permainan yang dibangun dari data terbitan, bukan diagnosis, dan tidak bisa memberi tahu apakah ada yang salah dengan indra pengecapmu. Rasa di lidah bisa berubah karena alasan medis; jika rasamu berubah, bicarakan dengan dokter. Jangan pakai pewarna biru jika pewarna makanan pernah menimbulkan reaksi padamu.
Dari mana angka-angkanya
Persentase orang dewasa milikmu membandingkan hitunganmu, sebagai kepadatan per cm², dengan 2.371 orang dewasa berusia 21–84 tahun dalam Fischer dkk. (2013), memakai kurva normal dengan rata-rata dan SD studi tersebut karena makalahnya tidak menerbitkan tabel persentil. Enam pertanyaan makanan tidak punya norma dan tidak diperingkat. Apa yang kamu masukkan tetap di perangkatmu; tautan tantangan hanya membawa hitunganmu dan rata-rata jawabanmu, setelah tanda # di alamat. Situs ini tidak memublikasikan data pemainnya sendiri.
- Fischer, Cruickshanks, Schubert et al. (2013), Chemical Senses — Factors related to fungiform papillae density: the Beaver Dam Offspring Study
- Garneau, Nuessle, Sloan, Santorico, Coughlin & Hayes (2014), Frontiers in Integrative Neuroscience — Crowdsourcing taste research: genetic and phenotypic predictors of bitter taste perception as a model
- Bartoshuk, Duffy & Miller (1994), Physiology & Behavior — PTC/PROP tasting: anatomy, psychophysics, and sex effects
- Kim, Jorgenson, Coon, Leppert, Risch & Drayna (2003), Science — Positional cloning of the human quantitative trait locus underlying taste sensitivity to phenylthiocarbamide
- Dinehart, Hayes, Bartoshuk, Lanier & Duffy (2006), Physiology & Behavior — Bitter taste markers explain variability in vegetable sweetness, bitterness, and intake
- Ong, Hwang, Zhong et al. (2018), Scientific Reports — Understanding the role of bitter taste perception in coffee, tea and alcohol consumption through Mendelian randomization
- Science Buddies (2012), Scientific American — Super-tasting science: find out if you’re a “supertaster”! (aturan rumahan yang populer; tidak mengutip studi)
- NIDCD, National Institutes of Health — Taste disorders
Cara penilaiannya
Kepadatan papila fungiformis
Bintik yang kamu hitung di lingkaran 6 mm dibagi luasnya (sekitar 0,28 cm²), perhitungan yang sama dengan Fischer dkk. (2013). Setiap bintik membawa beberapa kuncup pengecap.
Persentase orang dewasa
Studi itu melaporkan rata-rata 103,5 per cm² (SD 32,8) tetapi tidak menyertakan tabel persentil, jadi tes ini memakai kurva normal dengan rata-rata dan sebaran tersebut. Persentil ke-10 dan ke-90 kurva itu jatuh di dua titik yang dilaporkan makalahnya: sekitar 60 dan sekitar 145 per cm².
Jawaban rasa
Ringan, kuat, dan terlalu kuat bernilai 0, 1, dan 2; rata-rata makanan yang kamu jawab ditampilkan pada skala 0–100, dan perlu setidaknya tiga jawaban. Ini ringkasan buatan situs sendiri, bukan kuesioner yang tervalidasi.